江海潜寻第53章 分子冰淇淋

接下来的每一天考古队员和“吉光”忙得不可开交他们从潜水区下水在浑水之中摸索许久。

因为不是商船文物不是成捆成捆地放在船舱中。

又因为翻船倒扣的原因文物更是散落在地很难“打批发”运走。

十二位队员便只能一点一点去摸又一点一点地用绷带把文物包裹住再放进筐里。

这种包裹一般是用聚氨酯树脂材料。

遇到手感特别脆弱的瓷器考古队员便不再运用“绷带包裹法”来保护文物而是用更为稳妥的“液氮冷冻法”。

文物攒得多了考古队员把一筐一筐的出水文物挂在机械臂上再用通讯仪通知水面工作平台出水文物起吊区留守的人员就会操纵机械臂把文物连筐提起。

到了出水文物起吊区考古人员会立刻卸下文物筐并把它转移到出水文物浸泡保护区进行脱盐处理。

“……脱盐处理之后考古队员会对筐里的文物进行信息采集……”童婳在平板上事无巨细地记下每一个细节。

尽管她早已做过功课但人在现场的感觉是不同的看到的每个细节都是真切细微的。

在先前的调查阶段考古队只采集到散落在船底的文物标本三件分别珐华釉双龙耳瓶、“日”字纹的金饰件、金箔贴金碗。

而当他们正是开展水下文物提取工作却完全不同。

童婳每天都在帮着登记文物数量才过了三天就有七千多件了。

这其中以各种火器为多但瓷器、金银器的数量也达到了一千多件。

照王逸少的安排要等到出水文物全都提取出来才对它们进行深入研究。

工作很累强度很大但这些出水文物却让郭超仁觉得无比满足。

作为才入行一年半的新人耿岳还没参加过这样规模的水下考古活动他的心情更是难以言表。

晚饭后郭超仁、耿岳一人一椅坐在公寓门口对着满天星斗发呆有一搭没一搭地说着话。

童婳一边嗑着瓜子一边走过来随口问道：“在聊什么呢？” 耿岳先回复她：“超仁问我是在海上种珊瑚好玩还是下水捞文物好玩。

” “那你觉得呢？”童婳被搭了把椅子坐在他俩旁边显然是要加入聊天组。

“感觉不一样。

”耿岳如实回答“种珊瑚是让‘没的’变成‘有的’而捞文物是让‘被埋葬的东西重见天日’。

” “哈哈我倒觉得殊途同归”童婳小结了一下“不管是哪种水下工作都是在赋予新生。

” “嗯？”耿岳不明白。

“种珊瑚就不说了文物埋葬在水底不见天日等于是沉睡或是死亡。

而你把它捞了出来可不就是赋予新生吗？” “有道理通透。

”虽说童婳的话经不起细琢磨但耿岳也心悦诚服。

“哦对了我这有瓜子。

吃瓜子吗？”因为聊天童婳捧着瓜子忘了嗑。

“不了我们这几天只能吃师傅配的菜。

”耿岳忙推拒。

郭超仁嘴巴动了动终究还是没说那个“吃”字。

童婳不由莞尔。

三人又闲聊了一阵童婳才切入正题：“超仁哥我请教你一个问题。

” “写稿子遇到难题了？” “嗯。

”童婳说“我今天想写一写在提取文物时用的‘绷带包裹法’和‘氮冷冻法冷冻法’。

绷带那个我觉得不用多着墨主要是‘液氮冷冻法’。

” “不明白的地方你说说看。

” “我查了一些材料材料里说液氮冷冻法主要用于制作制冷剂。

液氮性质稳定速冻方式有三一是液氮浸渍冻结二是液氮冷气循环式冻结三是液氮喷淋冻结。

我想知道在水下考古当中我们用的是哪种方式？” “一般是第一种。

” “为什么呢？” “液氮浸渍冻结是把文物置于进入液氮中实现快速冻结。

液氮喷淋冻结必须与文物或食品进行热交换。

在水底呢哪有什么热交换！” 童婳一怔：“食品？” “对啊”郭超仁笑“冰箱里也用的。

” 想起来了。

起初冰箱使用的制冷剂是氟利昂这种制冷剂的速度比较慢后来市面上的冰箱已有不少改用了液氮。

童婳点点头：“怪不得这么熟悉原来是它。

那我知道怎么写了我可以从冰箱制冷说起这样会更有生活气息。

” 闻言耿岳流露出欣赏的眼光郭超仁却翻起了手机不一会儿递给童婳：“你可以先写分子冰淇淋。

读者会更有兴趣。

” “分子冰淇淋？这是什么？”童婳很困惑。

她对吃这种事一直保持着“能吃饱不饿死就行”的态度很少吃什么新鲜玩意儿。

“这个么”郭超仁来了劲“一种在国外很流行的高端冰淇淋吃起来会冒烟口味么有香草、奥利奥、榴莲、蔓越莓、巧克力、芒……” 童婳小声而礼貌地打断他：“哥我只想听原理。

” “原理的话”郭超仁想了想“液氮的沸点很低零下196度。

卖家先选好各种原料淋上牛奶再把液氮淋在杯子上只需要两三分钟就能生成一个冰淇淋。

这种冰淇淋很好吃的因为液氮速冻之后会生成很小的冰晶吃起来会更爽滑。

” “我有印象”耿岳插言“市区有这样的店我陪儿子吃过。

很有意思在制作冰淇淋的过程中一直有烟雾缭绕看起来很魔幻。

吃的时候也是看起来吞云吐雾的。

” 提到他三岁儿子的时候耿岳本就温和的眼睛里更是漫溢着温柔和依恋。

童婳鼻子里一酸：小时候爸爸也给他买过冰淇淋和汽水啊！ 她吸了吸鼻子抛开那点伤情又问郭超仁：“听得我有些馋了真讨厌我去写稿子了！” 说完童婳把瓜子往兜里一揣往公寓里踱去。

这些天他们白天进行水下作业临到夕阳下山又回崇明岛上公寓住下。

船上每天都有两位工作人员守夜也不用担心出水文物失窃。

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