穿越古代摆摊小厨娘第626章 糖画融新味阿公拓竹篾摊

一、竹篾积灰糖丝断缕 窗台米饼摊的焦香刚漫过青石板巷口老槐树下的吴阿公糖画摊却没了往日绕枝的甜香。

林晚星帮阿姐送完社区超市的速冻米饼腕间“酪”字印记忽然飘起股焦糖化开的暖甜顺着老槐树的纹路往巷口钻——就见吴阿公坐在竹编小马扎上手里攥着根磨得发亮的黄铜勺（熬糖用）面前那只青竹篾编的糖画转盘边缘还沾着上次滴落的糖渍旁边装麦芽糖的粗瓷罐敞着口罐底凝着层发硬的糖渣连插在陶罐旁的竹制糖画签都落了层薄灰。

“晚星丫头来瞧阿公画只龙？”阿公的声音像晒透的麦芽糖醇厚却没力气。

他穿着件洗得发白的蓝布短褂腰间系着块藏青粗布围裙（防糖汁溅身）袖口别着一小卷细棉线（截断糖画用）是前几日刚纺的；那只竹篾转盘是他年轻时自己编的用了四十年竹篾间浸着糖液的甜润转起来稳而不晃此刻却冷得发僵连黄铜勺的勺底都凝着层暗黄色的糖痂。

林晚星记得去年元宵时阿公舀一勺刚熬好的麦芽糖手腕轻转黄铜勺在青石板上“走”出细如发丝的糖丝转瞬就凝出只翘尾的鲤鱼撒上点磨碎的花生仁递到孩子手里甜香能飘半条巷。

吴阿公的糖画是老平州的老手艺用竹篾转盘定花样按口味分两种——纯麦芽糖画当零嘴裹花生碎的糖画增香；糖画不添色素全靠火候熬出琥珀色做好的糖画脆而不粘现画现吃最是讨喜。

以前巷口的孩子、赶庙会的游客、接孙辈放学的老人每天午后都围着摊阿公熬糖的“咕嘟”声能飘到街对面的米饼摊。

可三天前巷口拐角开了家“网红糖艺店”卖盒装的立体糖人、水果味硬糖还搞“买糖人送卡通贴纸”的活动。

从那以后阿公的糖画摊就冷了每天熬的半罐麦芽糖大半凝在罐底连常来买鲤鱼糖画的小宇妈都改去买网红糖：“阿公不是您的糖画不好吃是人家那糖能摆着看孩子吵着要卡通的您这转盘上的老花样他瞧不上啊。

” “这糖画得慢熬急不得——火小了糖不凝火大了糖发苦手腕晃了糖丝断。

”阿公摩挲着竹篾转盘的边缘指腹蹭过上面深浅不一的刻痕（多年转糖画磨的）“这转盘是我年轻时编的那时候我跟着师傅学熬糖刚画好的糖画能甜透整条巷。

现在师傅走了转盘冷了连糖香都留不住了……” 正说着网红糖艺店的老板周莉提着个礼品袋路过瞥了眼阿公的竹篾转盘轻笑道：“吴阿公您这破竹盘也该收起来了！现在谁还看您这老花样？我给您八十文把转盘收了当怀旧物件您也早点歇着别在这守着冷陶罐了！” 阿公把黄铜勺抱在怀里脊背挺得笔直：“我不卖！这转盘转的是街坊的甜念想就算没人要我也要画下去！” 林晚星腕间的印记忽然亮了系统光屏随之浮现： 【柳氏食道传承系统·巷口糖画摊焕新模式已激活】 【当前状态：协助吴阿公盘活手工糖画摊拓展糖画品类适配现代客群完成“阿公守转盘”任务验证柳氏食道对“师徒传承手艺”场景的适配性】 【关键线索：巷口客群涵盖孩子、年轻人、游客偏爱“甜而不腻、可玩可吃、便携耐存”的糖食既需要“经典糖画”也想尝试“糖画小食、糖渍点心、便携糖块”；阿公做糖画手艺扎实但只有现画现吃形式品类单一花样老旧；巷口附近有粮油店、干货铺麦芽糖、花生、芝麻、糯米等原料易获取；阿公擅长熬糖、画糖只是不懂创新品类和花样】 【隐藏危机：周莉为了逼走阿公暗中在他的麦芽糖里掺了白糖（熬出的糖画易粘牙、不脆）还跟街坊说“阿公的糖画粘牙手艺退步了”；更过分的是她趁阿公去买花生时偷偷往熬糖的陶罐里加了水导致熬好的糖液发稀画不出细糖丝】 二、竹篾转暖阿公重拾铜勺 林晚星指尖蹭过竹篾转盘上的糖渍放在鼻尖闻了闻——还能闻到淡淡的麦芽甜香和以前一样。

她蹲下来扶住阿公的胳膊：“阿公您熬的糖还是那么纯没人来不是因为不好吃是因为花样旧、不好带、易碎。

咱们多做几种糖食把糖画做成能拿、能存的小点心再添点新花样肯定能让街坊回来！” 阿公叹了口气：“可我只会画糖画也不知道现在人爱什么花样……”林晚星从包里拿出手机（存了糖食创意图）翻给阿公看：“阿公我教您做几款简单的！咱们按街坊需求做四款糖食要是三天后能卖光您就继续守着转盘；要是卖不完我帮您找销路！” 阿公眼里泛起光攥着黄铜勺的手紧了紧：“晚星丫头我听你的！”当天午后林晚星陪着阿公去粮油店买新麦芽糖（选琥珀色、无杂质的块状麦芽糖）、去干货铺买花生（去皮）、芝麻（炒香）、糯米粉回来后两人围着煤炉忙起来阿公熬糖画糖林晚星帮忙塑形、包装竹篾转盘终于又转了起来琥珀色的糖丝从黄铜勺底流出醇厚的甜香慢慢飘满了巷口。

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