穿越古代摆摊小厨娘第574章 糖香绕长街兄妹守糖坊

一、长街遇冷境老糖陷滞销 胡同的卤香还未淡去林晚星腕上的“酪”字印记便泛起暖光。

她刚帮老方祖孙把卤味交流会的资料整理好就见长街杂货店的刘婶拎着个装着碎糖的油纸袋匆匆跑来：“晚星姑娘快去长街中段！阿禾和阿苗的‘禾苗糖坊’快撑不下去了！” 长街是平州城的“怀旧老街”禾苗糖坊曾是街上的甜蜜招牌——阿禾和阿苗兄妹俩跟着奶奶做手工糖二十年熬出的糖甜而不腻两年前奶奶去世后兄妹俩就守着糖坊街坊们遛弯、带娃路过都爱来买些糖块、糖稀当零嘴。

可自从半个月前长街街口开了家“新式糖果店”卖着包装花哨的巧克力、水果硬糖还搞“买一送一”活动禾苗糖坊就变得门可罗雀。

林晚星赶到时只见阿禾坐在糖坊门口的竹椅上手里攥着块沾着糖渍的木铲面前的玻璃罐里放着几小块没卖出去的芝麻糖。

他穿着洗得发白的蓝色布衣袖口磨出了毛边指缝里还沾着未洗净的糖霜；阿苗蹲在旁边手里擦拭着冰冷的熬糖锅小声问：“哥今天还是没人来买糖吗？”旁边的案板上装着麦芽糖、芝麻、花生的陶罐都见了底。

“晚星姑娘你可算来了。

”阿禾站起身声音沙哑指了指街口的新式糖果店“那店的糖果样子好看还搞活动年轻人和小孩都爱去那买我这老手艺熬的糖一天卖不出半斤连买麦芽糖的钱都凑不齐了。

再过几天我就得把这熬了二十年糖的锅卖了带着阿苗去城里打工……” 话音刚落一个穿着西装、拿着宣传单的男人走了过来他是新式糖果店的老板老冯手里拿着一份转让合同：“阿禾我最后问你一次把糖坊的位置让给我我给你两千八百文够你和阿苗在城里生活半年。

你这土锅熬的老糖早就跟不上现在的潮流了！” 阿禾把木铲护在身后把阿苗揽到身边语气坚定：“我不让！这糖坊是奶奶传下来的每块糖里都有她的味道就算饿肚子我也不卖！” 林晚星眉心的系统光屏随即亮起： 【柳氏食道传承系统·长街糖品焕新模式已激活】 【当前状态：协助阿禾兄妹盘活“禾苗糖坊”升级糖品品类吸引不同客群完成“兄妹守坊”任务验证柳氏食道对“兄妹传承手艺”场景的适配性】 【关键线索：长街客群涵盖遛弯老人、带娃主妇、放学学生、怀旧白领偏爱“甜而不腻、口感丰富、有童年回忆”的糖品既需要“传统手工糖”也想尝试“创新糖点”；阿禾兄妹的熬糖手艺扎实但只有芝麻糖、花生糖两种品类单一缺乏新意；长街附近有粮铺、干货摊、水果店麦芽糖、核桃、红枣、山楂等原料易获取；阿禾擅长把控熬糖火候阿苗擅长给糖塑形、包装只是不懂如何创新糖品种类和营销】 【隐藏危机：老冯为了逼走阿禾兄妹暗中让伙计在糖坊门口扔过期糖果还在长街散布“阿禾的糖不卫生用的是变质麦芽糖”的谣言。

更过分的是他趁阿禾兄妹去进货时偷偷往糖坊的麦芽糖里加了苦味剂导致阿禾熬出的糖又苦又涩损失了不少老顾客】 二、老糖试新味兄妹重拾热情 林晚星拿起一块芝麻糖尝了尝对阿禾兄妹说：“阿禾阿苗你们的手工糖甜而不腻比新式糖果店的工业糖香多了。

大家不来买不是因为糖不好是因为品类单一没新意。

咱们给糖加些新原料、做些新造型再搞点亲子糖艺体验肯定能吸引街坊来买。

” 阿禾叹了口气：“可我们只会做两种糖也不知道加什么好……”林晚星笑着递给阿苗一本柳氏手记：“别担心我教你们。

咱们结合街坊的需求做几款‘特色手工糖’要是三天后能把糖卖光你们就继续守着糖坊；要是卖不完我帮你们跟老冯谈让他给你们合理的补偿。

” 阿苗眼里燃起微光：“晚星姐姐真的能让大家来买我们的糖吗？”林晚星点点头阿禾也跟着点了点头握紧了手里的木铲。

林晚星结合系统线索和阿禾兄妹的手艺开始设计新糖品配方阿禾负责熬糖、把控甜度阿苗负责塑形、包装三人分工协作很快就投入到忙碌的制作中。

（一）红枣核桃糖·养生款 - 适配场景：遛弯老人、注重健康的主妇当零嘴营养香甜 - 基础原料： - 麦芽糖500g（粮铺新榨的） - 红枣200g（干货摊的去核切成碎末） - 核桃150g（干货摊的炒熟后碾碎） - 白芝麻50g（干货摊的炒熟备用） - 黄油30g（增加顺滑口感） - 白砂糖50g（调节甜度根据口味调整） - 关键步骤： 1. 锅中放入麦芽糖、白砂糖、黄油小火加热至完全融化期间不停搅拌防止糊底； 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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