金光闪烁我在远月冲上云霄第19章账本里的战争经营策略的终极较

月飨祭的中期盘点像场没有硝烟的审判远月学园那间铺着深红色地毯的会议室里连空气都仿佛凝固成了铅块。

长桌是用整块巴西红木打造的木纹在顶灯的照射下像条沉默的河流各店铺的账本在桌面上一字排开纸页边缘的磨损、墨迹的浓淡甚至夹在里面的小票褶皱都成了无声的证词。

长桌尽头的鎏金座钟滴答作响黄铜钟摆每一次摆动都像在各店铺负责人的心上敲下重锤——今天这些账本上的数字将决定谁能在月飨祭的后半程获得更多的宣传资源谁又该被贴上“资源浪费者”的标签连店铺的位置都可能被重新调配。

一色慧的关东煮屋账本被放在最左侧牛皮纸封面已经磨出了细密的毛边边角处还沾着点浅褐色的汤汁痕迹像是某次算账时不小心溅上的。

翻开内页蓝黑钢笔的字迹工整得像印刷体每页都记着食材的用量与消耗精确到令人咋舌：“10月15日学园农场秋萝卜30斤直径5-7cm浸泡3小时后投入汤底去皮切块后净重27.6斤出成率92%；柴鱼50克选用本枯节刨成0.1mm薄片与北海道宗谷昆布（20克浸泡16小时）共熬12小时汤底yield 8升其中6升用于当日售卖剩余2升移交榊凉子发酵工坊用于调制味噌。

”末尾用红笔标注的日均客流300+不算起眼但利润率那栏用红笔圈出的35%却像颗安静的星辰在一众数字中格外醒目。

这背后藏着极星寮的生存智慧：学园农场直供的秋萝卜每斤比市场价低40日元柴鱼与昆布的边角料用来熬制员工餐的汤底萝卜皮被悠姬切碎拌进山椒酱连客人用剩的竹签都被丸井善二收集起来捆成小把当柴火烧——一分一毫都没浪费账本最后一页贴着张手绘的“食材利用流程图”像幅精密的电路图每个节点都标注着“再利用方向”。

“极星寮这是在玩过家家吗？”薙切爱丽丝的声音像冰块砸在玻璃上她涂着酒红色指甲油的指尖划过榊凉子的账本发出“刺啦”的刺耳声响。

凉子的账本是活页本淡绿色的纸页上用铅笔写着明细每页都夹着对应的采购小票连便利店买的保鲜膜都有凭证：“玻璃罐损耗3个（口径10cm高度15cm因客人拍照时碰倒摔碎已从营收中扣除成本）、米麴原料20斤（其中5斤用于调试‘米麴巧克力’新配方失败品已制成员工下午茶）、电费1500日元（恒温发酵箱设定25℃每日运转18小时夜间降至18℃保温以节省能耗）。

”利润栏那行28%的数字虽然不如一色慧却比爱丽丝的账本体面得多。

爱丽丝嗤笑一声将自己的电子账本往桌上一摔平板电脑的金属外壳与红木桌面碰撞发出闷响屏幕上的客流数字2000+用加粗的橙色字体显示着像团跳跃的火焰。

可当她划到成本明细页时那串长长的数字足以让人倒吸冷气：液氮费36万日元（含紧急配送费8万）、生物打印机耗材8万（含可食用墨水3.2万）、进口玫瑰糖浆（法国产72%浓度）关税12万……算下来利润率只有15%连凉子那间“靠微生物慢悠悠干活”的发酵工坊都比不上。

她烦躁地用指尖在屏幕上滑动把“顾客体验成本”这栏拉得特别长里面甚至包含了“液氮烟雾特效调试费”仿佛这样就能让那个难堪的利润率数字显得不那么刺眼。

叶山亮的账本被放在长桌中间牛皮封面沾着点咖喱叶的橙黄色粉末像是算账时不小心蹭上的。

前几页的字迹潦草得像鬼画符墨水在纸页上洇出毛边“香料茶饮站预算”那页被划了无数道粗重的横线墨迹透到背面几乎要把纸页戳穿。

旁边用箭头指向新的标题“便携烤串收支”箭头旁边还画了个小小的火焰图案像是在给自己打气。

但越往后翻字迹越显沉稳甚至能看出书写者心境的变化——从最初的潦草焦虑到后来的从容笃定连数字的排列都变得整齐起来。

“10月16日鸡腿肉15公斤剔除筋膜后净重13.8公斤腌制后串成172串售罄；香料损耗：咖喱叶5克（因烤糊废弃）、藏红花0.3克（受潮结块）已计入成本。

”日均客流从第一天的200涨到800最后一页用红笔写的利润率40%像枚勋章红得刺眼让旁边几位店铺负责人的脸色都暗了暗。

汐见润坐在叶山亮旁边手里捏着个巴掌大的笔记本封面上画着株香料植物她翻开本子补充道：“我们的复购率很高有位在附近写字楼上班的客人ID是‘香料爱好者’连续三天每天来买三次烤串中午当午餐下午三点当点心晚上七点带回家给孩子当夜宵。

”她指着本子上的顾客画像：“登山客占30%主要购买微辣款；带孩子的家庭占25%偏爱香草味；回头客稳定在40%会主动询问当日特调酱料。